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@酱酒人,你的春糖计划做好了么?

云酒头条 / 2021年02月26日 19:23:06

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


2016年兴起的酱酒热,早已成为行业不容忽视的重要趋势之一。随着大量资本涌入、市场追捧,2021年的酱酒产业仍有望继续高歌猛进,加热白酒板块。


如何从野蛮生长走向理性成熟?酱酒热度之下,对于经销商而言,核心竞争力在于学习。


学习新事物、探寻新趋势、得到新判断、领略新方法。


酱酒品牌行不行?渠道行不行?团队行不行?想要通过学习度过酱酒大浪淘沙、优胜劣汰的关键抢位期,请先接受三大“灵魂拷问”。



第一问:品牌行不行?


2月已近尾声,“春糖时刻”越来越近。作为糖酒会上的绝对主角,无论是酱酒企业还是酒商,都需要抓紧机遇,完成双向选择。


数据上,目前约1400亿左右的酱酒市场中,茅台系就独占上千亿,而除了茅台,还有什么酱酒品牌能让消费者买单?


实际上,对于大多说酱酒企业而言,酱香型白酒品牌的成熟度与认知度相对低很多,影响力与竞争力都十分有限。


当前,酱酒核心消费人群的培育仍在进行,消费理念与示范效应缓慢放大,酱酒的市场容量和消费群体还有很大上升空间。在这个过程中,如何实现品牌导入,让消费者选择“喝第一口酒”,是所有厂商需要面临的重要关卡



第二问:渠道行不行?


在知乎上,“酱酒货源充足,但却苦于无销售渠道”等问题众多,但答案寥寥。实际上,随着酱酒龙头茅台带动的酱酒热持续发酵,靠渠道模式创新的新时代即将来临,传统渠道模式如何转变,已成为酱酒未来发展的重要课题。


专业酒水咨询师张峰曾分析,创新渠道模式更多的是解决酱酒赶超型品牌如何快速扎实、并建立属于自己的市场份额等问题


对经销商而言,酱酒的客单价较其他香型较高,传统的零售流通模式和渠道并不能够直接适用。团购、资源型、圈层营销等新模式应势而起。


例如,酱酒的高品质与稀缺性等特点与互联网发展的结合具有天然优势,过往以政务领导为中心的白酒营销模式,必将随着消费方式的变化而变化,与传统的浓香型产业争夺中高端、中端价格市场,而电商、圈层成为互联网社群营销的温床。


那么,经销商的渠道策略应该如何规划?如何落地执行?资金仓储与结构性调整又该如何实施?



第三问:团队行不行?


2020年,酱酒以占据行业9%的产能创造了39.7%的利润,吸引了诸多厂商躬身入局。另一方面,一开年,一波酱酒“抢人”大战便拉开大幕。


衡昌烧坊率先抛出橄榄枝,以30至100万的报酬寻求覆盖大区、省区、区域城市各个层级市场的精英人才;真工酱酒也透露,将以30至50万的薪资招聘营销副总、省区经理、品牌副总经理等重要岗位人员;此前,四川古蔺郎酒销售有限公司新成立龙马郎事业部,员工年薪甚至开到七位数……


人才紧缺的背后,凸显了企业调整架构、优化团队的强烈愿景


以茅台镇厂家为例,伴随酱酒行业飞速发展,年营收规模在5-10亿元的酱酒厂家正不断涌现。


但热度背后同样存在问题。有业内人士坦言,由于追求市场发展速度,很多酱酒企业的职能部门专业度已不足以与之相匹配,更不利于企业的长期发展。


可以说,对酱酒厂商而言,强有力的人才储备、企业结构优化、核心团队打造,是酱酒热潮下亟待解决的核心命题。如何各个击破?


春糖期间,在酱酒之心主题展,以上三大“灵魂拷问”,都能找到答案


4月3日-6日,2021春季酱酒之心主题展将在成都世外桃源酒店举办。截至目前,主题展已吸引包括习酒、国台、金沙、贵州醇、珍酒等超百家名优酱酒企业签约入驻。


而除了汇集名优酱酒品牌,主题展期间,包括酱酒之心主论坛、中国酒类工商业领导峰会暨百商联盟成立大会、中国酱酒品牌影响力TOP100榜单发布、中国酱酒新领袖论坛、2021中国酱酒(成都)大会、中国酒业论坛十周年千人庆典暨首届中国酒业商业发展大会、云酒夜话等15场活动也将密集推出。它们不仅针对酱酒企业、经销商的痛点量身打造,更能解决实际问题,助力酒企酒商推广品牌、打开思路、拓宽市场。


开启2021酱酒的“学习年”,就在酱酒之心主题展。




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